As dietas da moda frequentemente despertam a esperança de uma perda de peso rápida e eficaz. Esse apelo muitas vezes leva as pessoas a se submeterem a regimes alimentares desequilibrados, que podem comprometer a saúde a longo prazo. A Gerente de Nutrição do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, Joyce Rebouças Passos Mourão, alerta sobre os perigos que essas dietas podem representar.
É possível utilizar as "dietas da moda" de forma benéfica sem arriscar a saúde?
As dietas da moda são, em sua essência, desequilibradas. Embora possam proporcionar resultados rápidos em relação à perda de peso, a maioria dessas perdas não é sustentável. Com o tempo, muitas dessas dietas podem levar a deficiências nutricionais se forem mantidas por períodos prolongados. Isso ocorre porque elas geralmente não consideram a necessidade do organismo por uma variedade de nutrientes essenciais.
Quais são os riscos associados a essas dietas radicais para a saúde?
As dietas da moda muitas vezes se concentram em um único macronutriente, o que as torna desequilibradas. Por exemplo, a dieta de alta proteína pode inicialmente levar à perda de peso devido ao aumento da saciedade, mas também tende a ser rica em gorduras saturadas. Isso pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, a perda de peso rápida frequentemente resulta na perda de líquidos e massa magra, sem a mobilização eficaz da gordura corporal, resultando em um efeito temporário e insustentável.
Essas dietas não promovem uma mudança de hábitos alimentares duradouros e afastam-se das práticas alimentares saudáveis que deveriam ser incorporadas ao cotidiano. Quando a dieta termina, a falta de aprendizado sobre como manter um peso saudável pode levar ao efeito sanfona, onde a pessoa recupera o peso perdido e, muitas vezes, até ganha mais. Em geral, esses regimes alimentares são pobres em nutrientes, ricos em gorduras prejudiciais, com baixo valor energético e sem promover a reeducação alimentar necessária.
Qual é o verdadeiro segredo para emagrecer de forma saudável?
A dieta convencional, que estabelece uma proporção equilibrada entre gordura, proteína e carboidrato, pode ser adaptada para atender às características e necessidades individuais de cada pessoa. É crucial focar no tipo de gordura e carboidrato consumidos, em vez de apenas considerar a proporção entre eles. A orientação dietética deve priorizar o equilíbrio energético e promover a substituição de gorduras saturadas e trans por gorduras não hidrogenadas e insaturadas.
Além disso, é aconselhável optar por carboidratos complexos, como arroz integral, farelos, aveia e granola, em vez de carboidratos refinados. As proteínas devem ser provenientes de alimentos com baixo teor de gordura saturada. A dieta ideal é aquela que estabelece um plano alimentar individualizado, favorecendo a reeducação alimentar, reduzindo riscos metabólicos e melhorando a autoestima. O acompanhamento de profissionais de saúde, como nutricionistas e médicos, é fundamental para que as mudanças no estilo de vida sejam eficazes e sustentáveis, visando a prevenção de doenças metabólicas.
Como a reeducação alimentar pode transformar uma rotina?
A reeducação alimentar não apenas melhora a saúde física, mas também eleva a autoestima e a disposição. Ao aprender sobre nossas próprias tolerâncias alimentares e como equilibrar prazer e saúde, conseguimos criar hábitos mais saudáveis e duradouros. O papel do médico e do nutricionista é fundamental nesse processo, pois eles ajudam a desenvolver uma abordagem de perda de peso saudável, considerando a capacidade de adaptação da dieta à vida do paciente, sem comprometer sua saúde.
Por exemplo, ao invés de eliminar grupos alimentares, a reeducação alimentar busca ensinar as pessoas a fazerem escolhas mais saudáveis, como substituir frituras por grelhados, optar por frutas e vegetais frescos ao invés de doces e processados, e assim por diante. Essa abordagem gradual e consciente é muito mais eficaz do que as mudanças radicais e temporárias que as dietas da moda costumam promover.
Por que é tão importante combinar exercícios físicos com a dieta para o emagrecimento?
A prática de atividades físicas é essencial para quem deseja emagrecer de forma saudável e sustentável. Além de aumentar o gasto energético diário, os exercícios físicos promovem alterações na composição corporal, como o aumento da massa magra e a melhora no metabolismo basal. Isso significa que, ao incorporar exercícios à rotina, a pessoa não apenas queima mais calorias durante as atividades, mas também aumenta a quantidade de calorias que seu corpo queima em repouso.
Portanto, o ideal é que uma dieta equilibrada seja aliada à prática regular de exercícios físicos, sempre sob orientação de profissionais especializados. Um acompanhamento adequado pode ajudar a criar um plano que não apenas promova a perda de peso, mas que também melhore a saúde geral, a disposição e a qualidade de vida. Além disso, a combinação de dieta e exercício físico ajuda a prevenir o efeito sanfona, pois estabelece um novo padrão de vida mais saudável e sustentável.